沙锅茴香冻鸭

沙锅茴香冻鸭是一道以白条鸭、猪肉、猪皮、酱油、精盐、黄油、白糖、茴香、八角、葱姜为主要食材制作的美食。

• 中文名称 沙锅茴香冻鸭
• 分类 潮汕菜
• 主要食材 白条鸭，猪肉，猪皮
• 益处 减肥

　　菜名: 冻鸭

　　特点: 色泽鲜红，软糯爽口。

　　原料: 白条鸭、猪肉、猪皮

　　调料: 酱油、精盐、黄油、白糖、茴香、八角、葱姜

来自　　制作:

　　(1)白条鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下，清理血水，取出放入砂锅，加适量的水(以能淹没材料即可)用酱油、盐、酒、糖、茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂;

　　(2)将汤倒出，将鸭子放在大碗内剃去鸭骨，其他都不要，用速冻方法冻360百科好后，倒出切成大块即础升谈正值英米系可。