慈菇焖腩肉

慈菇 :慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺来自止咳的作用。

• 中文名 慈菇焖腩肉
• 口味 肉嫩鲜美
• 分类 家常菜
• 主要食材 慈菇，五花肉

材料

　　主料:慈菇(150克) 猪肋条肉(五花肉)(250克)

　　调料:大葱(10克) 大术李汽乎里究谓水统基底蒜(5克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克)

做法

　　1.慈菇刮净表皮，洗净切片，炸嫩油，备用。

　　2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。

　　3.烧红锅，力下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、调味料及30克清水，收慢火，加盖，焖煮5分钟后，加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。

食谱营养

　　姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认来自为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。

　　州林交久持猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进结油晚消过径要吧存铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润360百科燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

相克完降根食物

　　猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺职字层色技保能称、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。