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百花爆炸豆腐是一道家常菜，主要原料有布包豆腐、细虾、葱粒
- 中文名 百花爆炸豆腐
- 英文名 Flowers explosion tofu
- 主要食材 豆腐，虾
- 口味 鲜香
材料:布包豆腐3块，细虾600克，葱粒1汤匙
调味料:盐1/2茶匙，胡椒粉少许
做法:虾去壳，洗净，吸水，拍成茸，以调味料拌匀至应急末府解优称起胶。布包豆腐冲净压碎，与虾胶拌匀，置于碟上隔水蒸约8分钟，撒上葱粒，淋上滚油及生抽，便可上桌。
红烧酿豆腐----从不吃腻的菜式
材料:炸豆腐5块，猪肉(剁碎)150克，鲮鱼150克，虾米25克，生菜200克，葱粒少许，上汤1/2杯
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