青蟹炖蛋

青蟹炖蛋是一款美食，材料为青膏蟹、鸡蛋等。

• 中文名称 青蟹炖蛋
• 主要食材 青膏蟹、鸡蛋
• 调料 盐、鸡精、椒丝、香油、胡椒粉
• 主要工艺 炖

　　制作方法

　　1. 将青蟹宰杀洗净，切成6 块。

　　2. 深碗中打入鸡蛋，放入的盐、鸡精、胡椒粉，加入水打散，放入青蟹搅匀，上笼蒸20分钟，撒上炒制好的青红椒丝，淋上度跟顶按换条展香油即可。