花生碎脆臊拌面

花生碎脆臊拌面是以面、五来自花肉、炒花生等作为主要材料制作而成的一款菜品，调料是油辣椒、老抽等，通过水煮等方式做成。

• 中文名称 花生碎脆臊拌面
• 主要原料 五花肉、老抽、炒花生30克、熟白芝麻20克、鲜面200克、油辣椒、
• 是否含防腐剂 否
• 配料 味精、花椒末、香葱、蒜3颗。

制作方法

　来自　1、五花肉剁成肉末;

　　2、锅里放少许油，放入肉末合星求协坏兵立除核分话炒散;

　　3、再加入适量的老抽，继续炒;

　　4、炒至肉出油，肉末变得更小，颜色变深，大概几分钟就可以了;

　　5、脆臊就炒好了，盛起来待用;

　　6、炒花生米和熟白芝麻;

　　7、搅拌打磨成末;

　　8、面碗里放油辣椒、味精、花椒末、香葱360百科、老抽，蒜剁细;

　　9、锅里煮面水，煮开后，舀一汤勺的开水到有调料的面碗;

　　10、下鲜面，煮得刚刚熟，就放入面碗，撒上蒜末，加入脆臊，撒上花生芝麻末武销接洋板东经春响，撒上葱花即可。

温馨提示

　　1、脆臊一次可以多做些，存放起来，可放一两个星期都没问题;

　　2、在煮面之前，先将沸水盛小脚织杂接你聚字至一些放调料碗里，而不使用煮过面的汤水，这样的面吃起来不糊口;

　　3、往调料碗里加水，再盛入都好的面条，让面条可以吸收调料水，等吸引后再吃，面条会更入味;

　　4、面条沉不可煮太软，刚刚煮熟，或者九分熟就行了，留有一些空间吸取调料水;

　　5、如果使用挂面，往调料碗里加的沸水应该多一些，挂面停节显践派践临山信器的吸水性强些。如果背立余果补使用鲜面，一汤勺就可以了，太多了，会冲淡味道。