蘑菇青椒炒猪肝

蘑菇青椒炒猪肝是一道由猪肝等食材制成的美食。

• 中文名 蘑菇青椒炒猪肝
• 配    料 生抽、老抽
• 主要食材 猪肝，蘑菇
• 分    类 家常菜

食材

　　猪肝250g、蘑菇10朵、黑木耳10朵、灯笼椒1个、橄榄油、生抽、老抽、姜丝、料酒、盐

做法

　　1、买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。2、猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌一下。

　　3、黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

　　4、圆还的蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。

　　5、锅烧热后倒入少许橄榄油，倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

　　6、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

　　7、盛出备用。

　　8、锅内倒少许橄榄油，入姜丝，煸出香味。

　　9、倒入已画续阿腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

　　10、倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。