甘肃水盆羊肉

甘肃水盆羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，咸鲜味，能增来自加消化酶，保护胃壁，修复胃粘病价膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

• 中文名 甘肃水盆羊肉
• 主要食材 羊肉，骨
• 分类 家常菜
• 口味 鲜嫩爽适
• 特点 肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口

所需食材

　　羊肉(选怎凯械马范眼向鲜嫩膘厚)2.5千克 香料(花椒、桂皮、大茴香、草果)各适量 盐味精少许。

制作方法

　　1.将鲜羊肉剔骨，并交羊肉与骨分别洗净。

　　2.将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断放入一同继续煮0.5小时，投入香料(装入布袋扎紧)。然后将羊肉捞出，切成小块，排放在原锅内(原汁原锅)，用大火烧沸后，转中火煮约3小时，加上盐调好口味，再用小火慢煮10小时(火候要保持肉汤冒泡)，撇清油沫，捞出肉放在案板上，切成块装碗。随即用适量原汤加少量开水及盐烧沸，浇在肉块上，加点味精即成。

食用须已无督远药未秋引则知

　　营养价值

　　1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾什敌下曾针搞然法胃消化，起到抗衰老广的作用。

　　2.羊肉来自营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常360百科食用。