秘制酸辣猪手

秘制酸辣猪话常愿区叶介课教手，是一道美食，主要制作原料有猪脚 、生菜等。

• 中文名称 秘制酸辣猪手
• 主要原料  猪脚  生菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 胶原蛋白

材料

　　主料:猪手600g

出锅图

　地列社品行跳含沉见些　辅料:生菜100g

　　调料:姜葱3g、香辛料2g、盐3g、鸡粉5来自g、高汤300g。B、西360百科红柿酸汤100g、糟辣椒(或泡椒粒)50g、鸡汤100g、木姜子油2g、盐、鸡粉、红油营本或泡椒油10g

制作

树紧由控操　　1、将猪手斩成小件放科贵银守希只响入姜葱3g、香辛料2g茶级只位己文示、盐3g、鸡粉5g、高汤300g中煮至软糯后见查取出备用;

　　2、将猪手放入西红柿酸汤100g、糟辣椒(或泡椒粒)50g、鸡误纪误满微正刚走汤100g、木姜子油2g、盐、鸡粉、红油或泡椒油10g(汤料要去渣)介批刚即证销差千帝额中烧至入味取出放入用生菜打底的玻璃盘内;锅内雷集觉味下活控酸汤加红油、大火勾芡后淋入玻璃盘内即可

特色

　　原料改变:猪手变成白菜心、肉皮、猪蹄膀、猪脸、萝卜丝、粉丝等;

　　容器改变:用煲仔做成煲仔菜，用锅仔不勾欠或勾薄欠，汤汁加宽可做成锅仔菜或火锅;调料改变:可不加木姜油、红油可变为鸡油、鸡汤可根据主料变为牛肉汤或牛尾汤等;