青红椒牛肉

青来自红椒牛肉是一道由青红椒、牛肉等食材制成的食品。

• 中文名称 青红椒牛肉
• 分类 家常
• 口味 香辣
• 主要食材 牛肉，辣椒
• 配料 鸡蛋

材料

　　主料:牛肉(肥瘦)3一伟践75克

　　辅料:辣椒(界态谈适视胡青,尖)30克,辣椒(红,尖)3演0克,鸡蛋30克

　　调料:大葱20克,大蒜(白皮)5克,植物油30克,酱油35克,芡粉10克,味精10克,料酒10克,胡椒粉5克,白砂糖10克

制作

　　1. 青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝;

　　2. 牛肉切成薄片，以酱油来自20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀;

　　3. 大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油;

　　4. 锅中倒油15克，以大火爆香葱(切末)，蒜(拍碎切末)，红辣、酱油20克、味精10克360百科、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。