
鸡油花雕蒸大闸蟹是一种菜肴,制作材料有:阳澄湖大闸蟹、姜片、盐、鸡精、花雕酒、鸡油等。
- 中文名称 鸡油花雕蒸大闸蟹
- 主要食材 阳澄湖大闸蟹
- 配料 姜片
- 调料 盐、鸡精、花雕酒、鸡油
做法
1、用鸡油、花雕浸泡阳澄湖大闸蟹,让鸡油的润滑香味、花雕酒的醇厚酒香慢慢地渗入阳澄湖大闸蟹蟹肉中。
2、将浸泡后的阳澄湖大闸蟹入蒸锅,大火蒸10分钟即可装盘。
特点
阳澄湖大闸蟹熟后的味道浓郁清爽,鲜甜中带有浓厚的酒香味。金黄的色泽让人食欲大动,是一道活色生香又富有营养的美味佳肴。
鸡油花雕蒸大闸蟹的味道清淡,是一道养生菜,花雕减确换苦做略加上阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹的寒气,被花雕去除,阳澄湖大闸蟹的美味,更能体现出来,要阳澄湖大闸蟹,壳千万不要忘了鸡油花雕蒸大闸蟹哦!