花季带鱼卷

花季带鱼卷是由带鱼、豆腐皮、香菜、面包糠、鸡蛋等原料制作的食品。

• 中文名称 花季带鱼卷
• 主要食材 带鱼，豆腐皮，香菜，面包糠，鸡蛋
• 辅料 精制油、辣酱
• 调料 盐、鸡精、胡椒粉

食材

　　主料:带鱼、豆腐皮、来自香菜、面包糠、鸡蛋

　　调料:盐、鸡精、胡椒粉、精制油、辣酱

制作方法

　　1. 带鱼洗净去骨，把带鱼肉切成长6厘米、宽2厘米的条。

　　2. 带鱼用盐、鸡精、胡椒粉腌制10 分钟。豆腐皮修去边皮铺平，把带鱼和香菜放入豆腐皮上，卷成圆柱形。

　　3. 卷好的豆腐皮卷裹上360百科蛋液，拍上面包糠，入油锅中炸至外脆捞出，切2 厘米长的斜刀，上席斤时跟上辣酱即可。

　　特点外脆里香，颜色鲜艳。