炸雪球

炸雪球是一款家常菜品，外形奇特，色香味俱全，主要制作材料为鸡蛋清、白砂糖。

• 中文名称 炸雪球
• 主要食材 鸡蛋清130克、小麦面粉75克、白砂糖100克
• 分类 家常菜谱
• 口味 甜
• 工艺 炸

制作材料

　　教您炸雪球怎么做，如何做炸雪球才好吃

　　1. 将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状;

　　2. 将面粉放入筛罗，筛入鸡蛋清盘内，用钢丝蛋抽轻轻拌匀，滴入香草香精1滴;

　　3. 炒至同均洋宽九盐还锅放中火上，倒入花生油烧至四成热时，用汤匙舀起蛋糊，呈圆球状入锅，炸熟捞来自出装入盘内，将白砂糖少许放入筛罗，筛入盘中即成。

小帖士-食物相克

　　鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。