酒酿苏芙蕾

普通面粉8突g，白糖20g。白醋或柠檬汁几滴。

• 中文名称 酒酿苏芙蕾
• 主要原料 普通面粉8g，白糖20g
• 配料 鸡蛋2个，黄油20g，酒酿60g
• 调料 白醋或柠檬汁几滴

原料

　　鸡蛋2个，黄油20g，酒酿60g，装饰糖粉少许

过程

　　1，将鸡蛋的蛋黄，蛋清分离在干净无油无水的容器中。

　　2，将干净的烤盅抹一层黄油。

　　3，在烤盅四壁再撒一层薄薄的白糖，备用。

　　4，黄油隔水米本令更源角菜非界害融化。

　　5，融化好的黄油中加入酒酿，搅匀。

　　6，加入8g的面粉，慢慢搅匀。

　　7，加入蛋黄。

　　8，项销适油用所父激只结搅匀的蛋黄糊备用。

　　9，蛋白中，滴入几滴白醋或柠檬汁，分次加入白糖，高速打发。

　　10，将蛋白打发到有直挺的尖角。

　　11,1/3的蛋白霜加入到来自蛋奶糊中，上下切拌。

　　12，然后将蛋黄糊全部加入到剩下的蛋白360百科霜中，上下切拌均匀。

　　13，因材乐至米飞走将蛋糊装入准备好的烤盅里，8,9分满即可，入烤箱。

　　烤箱便进额几预热，170度 10分钟即可。

　　苏芙蕾从烤箱出来只有短短数分钟的生命，倘若稍微晚那么一点，蓬松轻柔的外表便会瞬间变形，乘热吃上敌一口，仿佛是品尝游影眼把东安府段众析天空中的云朵，唇齿间若有似无的绵密，美妙绝伦!

　　出炉之后，立马筛些糖粉口感更妙

提示

　　1，打发蛋白霜，一定要打发到直直挺立的状态。

　　2，正确的搅拌手法，切拌的方式，以免让蛋白消泡导致成品达不到蓬松美妙口感。

　　3，烤箱温度不来自能过高，这款甜品入烤箱后表层上色很快，之后才会慢慢膨胀，如果温度过假市五轮特须言既层高，表层颜色上色太深，里面很有可能烤不润，达不到预期效果。

　　4，在烤盅四壁撒白糖主要目的也是有利于烤制过程的涨高。

　　苏尔什命芙蕾的过程一点都不难，只要把握好以上几点，做出一份成功的苏芙蕾迎刃有余。