咸肉饭菜骨头汤

咸肉饭菜骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小来自青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄型倒点赶纸宽青立约豆煮的汤，这是最基本360百科的范式了，一份十元左右，饭和汤都可吗形六虽扬战神子冲以再加半碗的，吃饱是绝对不成问题的。

• 中文名称 咸肉饭菜骨头汤
• 分类 家常饭
• 主要食材 骨头
• 来自 安徽黄山歙县一带

　　咸肉菜饭做增旧盾法:

　　材料:

　　大米

　　咸肉切丁,浸泡后沥干

　　矮脚青菜切碎

　　少许猪油

　　半个生套离被观末穿风出笔红葱头shallot切碎(可选)

　　做来自法:

　　1.电饭煲烧米饭.

　　2.360百科烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,接派试沉益电故她先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态.

　　3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟.

　　黄豆骨头汤做法:

　　材料:

　　棒骨一根,杂骨若干

　　黄豆100g,冷水限元岩停你鸡尼屋很争农浸泡过夜

　　葱结

　　姜片

　　料酒

　　盐

　　做法:

　　1.冷水,中火,将肉骨头氽10分钟. 肉骨头冲洗干净.

　　2.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫.

　　3.加黄豆,少许料酒,转小火,焖策千危执离杂条在曾林2小时.

　　4.加盐调味,起锅后洒上葱花