铁观音栗子排骨汤

铁观音栗子排骨汤是一道菜品，制作原料有铁观音茶叶、小排骨、新鲜栗子等。

• 中文名称 铁观音栗子排骨汤
• 主要食材 铁观音茶叶3克，小排骨300克
• 辅料 新鲜栗子150克
• 调料 盐1茶匙

　　做 法

　　(1) 将铁观音茶叶用500克热开水泡1分钟后﹐滤来自去茶叶﹐取茶汤备用。

　　(2) 小排切成小段(宽2厘米)﹐用开水氽烫后洗净。

　　(3) 把全部材料装入圆锅炖1小时。上桌前再加盐调味即可。