橙汁小牛排

以牛排、柳橙为主料的菜品。

• 中文名称 橙汁小牛排
• 主要食材 牛排1000克，柳橙200克
• 辅料 黄酒、花生油
• 调料 盐、白糖、酱油各适量

　　制作

　　1.牛排表面用刀划开，加盐、白糖、黄酒和酱油腌10分钟;柳橙切片，一半榨汁，一半切成条。

　　2.锅中注油烧热，下入牛排煎3~5分钟，再加入柳橙汁和橙柳片，快速翻炒至牛排全熟，待橙汁被牛排完全吸收后即可起锅。

　　3.锅内放入橙条，稍炸后捞起，放在牛排上即可食用。