枸杞牛肉块

熟来自牛胸脯肉500克，枸杞子50克，鸡蛋1个，水淀粉50360百科克，面粉少许，葱10克，姜丝10克，蒜片10克，花椒、大料、精盐、味精，料酒各适量，适虽社收肥效打画酱油20克，清汤750克，米醋少许，植物油750(实耗75克)。

• 中文名 枸杞牛肉块
• 主要食材 熟牛胸脯肉
• 配料 枸杞子，鸡蛋
• 调料 水淀粉，面粉，葱，姜丝，蒜片

做法

　　将枸杞子分为二等份，一份水煮取浓缩汁25克;另一份洗净，放在小碗内上屉蒸30分钟待用。将牛肉切成2厘米见方的块。鸡蛋破壳放在碗策争内，加淀粉、面粉、水少许搅成糊，放入肉渐五写古提早块浆匀。将锅置火孙往继旧氢序民液永上，放入植物油，烧至五成热时，将肉下锅逐块炸成金黄色时捞出，沥去余油。再将葱、姜、蒜、花椒及蒸熟的枸杞子撒来自在碗底，将肉码在上面，摆整齐。将锅放在火上，添入清汤，加入精盐、味精、料酒，浇在肉碗内。用武火蒸半小时360百科取出，将汁倒在锅内，将肉合在盘内，拣出花椒。将锅放在图九脚我提火上，再放入香油、醋少许及枸杞子浓缩汁，汤沸时，浇在肉上，即可佐餐食用。

用途

　　滋阴补血 阳痿 眩晕 水肿 消渴 脾虚不运 腰膝酸软 虚损羸瘦 健脾胃 强筋骨 遗精