干贝豆腐

干贝豆腐是以干贝，豆资别福即罪腐为主料制作的药膳。

• 中文名称 干贝豆腐
• 材料 干贝，豆腐

材料

　　水豆腐300克，水发香菇片15克，水发海您嚷龙干贝100克，鸡蛋6个，牛奶150毫升，青豆15克，熟火腿15克。黄酒、精盐、味精、湿淀粉、香油、鲜耻巴碑拜汤各适量。

做法

　　蛋清打入其承句大碗内，放入水豆腐、牛奶、精盐、味精，打搅均匀，雷管装入汤盘内，上笼用拔境漏中火蒸20分钟左右取才估击讲除强态杀鲜出，用小刀划成菱形方来自块。干贝用温只章妹水洗净放入碗内，加入鲜汤、黄酒困张上笼蒸烂后，倒入炒锅内，加入精盐、味精、火腿片、香菇寻腊厚片、青豆，烧开后用湿淀粉勾芡，淋只狼入少许香油，浇在豆腐上即成。