芡实鸡汤

因果实成熟时像一个引颈高啼的雄鸡头，故又俗称 "鸡头米"。"芡实米鸡汤"味鲜香浓，为微山名吃之一。

• 中文名称 芡实鸡汤
• 材料 芡实100克，公鸡1只(重约750克)，葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克

用途

　　双补气血 固肾涩精 贫血 何离限成备格遗精

材料

　　芡实100克，公鸡1只(重约750克)，葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。

做法

　　将公鸡宰杀后处理干净。芡实洗净，放入鸡腹中备则器课财费委印通艺备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。