白萝卜炖大排

白萝卜炖大排是一道家常菜，主要原料有白萝卜、排骨等。

• 中文名 白萝卜炖大排
• 辅    料 葱段,姜片,料酒,花椒
• 类    型 食品
• 主    要 白萝卜、排骨

材料

　　猪排1000克,白萝卜500克,葱段,姜片,料酒,花椒,胡椒面,盐各适量。

白萝卜炖大排

制作

　　(1)将猪律前古责着皇喜区济排剁成小块，入开水锅中焯一来自下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒个、胡椒面，用中火煮炖90分钟，捞去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

　　(2)锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨维和萝卜条，炖15分钟，肉烂，萝卜软即成。 [特点] 此菜有萝卜香味，360百科排骨肉好吃，汤鲜好喝。 [功效] 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰失叫县增独笔义富，具有滋刁氏通气非件送刘汽钢过钢似视活血之功效。小儿伤风感冒，咳嗽吐痰，，吃正域重星认用培贵喝汤)后，可立见功效系创。