芥蓝炒鱼松

芥蓝炒鱼松是一道以芥蓝片、鱼肉、蒜片、姜片为主料的食物

• 中文名称 芥蓝炒鱼松
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 芥蓝片、鱼肉、蒜片、姜片等

食材

　　主料：芥蓝片、鱼肉、蒜片、姜片

芥蓝炒鱼松

　　调料：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油、生粉

制作方法

　　1. 鱼肉加盐和鸡精打成来自鱼胶，下锅加少量油用慢去岩务洲放火煎至呈金黄色，捞出沥油后切片待用；芥蓝片汆水待够坐用。

　　2. 炒锅放油，放蒜片和姜片爆香，放入鱼片、芥蓝片、盐、鸡精、蚝油和胡椒粉翻炒，用生粉勾芡，淋上香油即可。