萝卜丝炖带鱼

萝卜丝炖带鱼是一道由带鱼、萝卜、盐、鸡精等做成的美食。

• 中文名称 萝卜丝炖带鱼
• 主要食材 带鱼，萝卜
• 分类 家常菜
• 工艺 炖

制作食材

　　主料:带鱼、萝卜

　　调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油来自、姜片、葱段

制作方法

　　1. 带鱼洗净切2厘米长的段，萝卜切丝。

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　　2. 带鱼用盐、鸡精、姜、葱、料酒等腌5 分钟，锅下少许油，放入带鱼略煎后倒出。

　　3. 原锅留少许油，放入萝卜丝和姜片煸炒后，放入带鱼，掺高汤，加盐、鸡精、料酒和胡椒粉，大火烧5分钟，淋上香油，撒上葱段装盘即可。