番茄酱虾仁

番茄酱虾仁，是以番茄酱和虾仁为主要材料制名富球粮让成的一道菜，口感清爽酸甜。

• 中文名称 番茄酱虾仁
• 外文名称 Shrimp with tomato sauce
• 口味 咸
• 主要食材 虾仁，番茄酱
• 储藏 冷藏

用料

　　虾仁150克、水淀粉20克、番茄酱50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精盐2克

做法

　　1. 将虾仁放入微波炉中，调至低火转2分钟解冻，然后用清水洗净，加入少许盐、料酒腌片刻。

　　2. 将锅置火上，放色拉油，待来自油烧至六成热时，放入虾仁，见虾仁转色将熟时捞出沥油。

　　3. 锅内留底油，放入番茄酱煸炒后放入虾仁，再加适量清水、少许鸡精和糖烧开，用水淀粉勾芡即可装盘食用。

提示

　　白胡椒粒和番茄沙司结合，不仅有清爽酸甜的口感，吃起来更是充满异国风味。番茄沙司略带酸涩味和生果汁味道，先用热油炒一下能去除此味，令口感更佳。

番茄酱虾仁