栗子泡芙_资料

1、将栗子去皮后，放在搅拌机中加适量的水;

2、搅拌成泥状;

3、然后倒入平底锅中(不要用铁锅，铁锅颜色会发黑);

4、加入适量的白糖(白糖根据个人口味来自。适量添加);

5、再加以妈降用十祖倒也入黄油;

6、用中小火炒至将干即可。

原料

　　栗子泥原料

　　栗子去皮思态只200克、白糖50克、黄油40克、水少许。

　　泡芙原料

　　黄油50克、水100克、大个鸡蛋两个、低旧干供开盐独差第筋面粉50克、白糖5克来自。

　　栗子奶油

　　栗子泥250克、淡奶油150克、糖粉少许。

　带号干钢冲受宗编审基　份量

　　12个。

　　烤箱温度

　　210度中层25剂比少路行分钟左右。

　　1、将黄油，白糖和水倒入容器中;

　　2、将黄油水煮开关火;

　　3、倒入过筛后的面粉;

　　4、然后不停的搅拌，至锅底有少许粘360百科底出现薄膜;

　　5、搅拌好后，注意打蛋器上沾的面糊，成团的沾在打蛋器上，稍稍将面糊放凉;

　　6、然后分次加入鸡蛋液。注意因为鸡国部世义宽题蛋的大小不同，根非年河据情况添加。用室温的鸡蛋;

　　7、开始搅拌的时候，发现打蛋头有很多面糊不掉;

　　8、再加一些蛋液，搅拌零称怎品黑抓棉见容搞好后，发现面糊开始有些要掉落的情况，但还不是太明显。以上两种情况用来做泡芙是不会膨胀的哈;

　　9、再继续搅拌，一直到入图上的状态，面糊已经比之前稀，蛋液沾在打蛋器上要往下滴落了。但注意别太稀，当蛋液加到打蛋头上的面糊要滴，但没有滴下来的情况即发核灯度阳建讨酒威绝可。如果是泡芙卷就要稍再软些;

　　10、然后将泡芙面糊放在裱花袋中;

　　11、挤在有硅胶满程垫的烤盘上，大约四厘米向英序左右的大小圆形;

　　12、如果发现圆形上部不太平整，可以用手沾些水，让面糊平整;

　　13、将烤箱210度预热，执企业中层，烤25分钟左右;

　　14、10分钟的样子;

　　15、15分钟的样子。慢慢膨胀一直到列纹处也上色。这样的泡芙才会脆。里面是大的孔洞。切开就是两个壳。

　　食用的时候

　　将栗子馅加入淡奶油打发好。泡芙切开眼间完应然某甲获，装入栗子奶油。础半套空另矿座于异声快在泡芙上面洒上糖粉即可。

妒洲服怎初　　1、泡芙制作面糊很关键。泡芙之所以膨胀，是因为慢慢添加蛋液。蛋液在空温中膨胀。所以才会形成球形，但你的蛋液也别加太多。加太多，反而不会膨胀了。会塌。

　　2、泡芙在烤箱中的时候，要注意，温度要高。不要开烤箱门。在膨胀的时候特别要注意不能开烤箱门。

　　3、虽然泡芙在烤箱中膨胀很好。但时间也要够，如果时间不够，泡均心弱纸原接芙虽然膨胀度高，但是因为时间不够，取出来也不会脆的。

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