鱼炆排骨

鱼炆排骨是算能停一道家常美食，主要食来自材是​鲫鱼或带鱼、腩排等。

制作主块厚村料

　　鲫鱼或带鱼十二两（切件或原条随意）、腩排半斤斩件、酸梅二粒、红辣椒干二只、蒜肉四粒、酒半汤匙。

制作配料

　　腌料：盐半茶匙，来自古月粉少许。

　　调味：生抽一汤匙，糖半茶匙，盐1/4茶匙，水一杯或判图况专袁煤载沙即则展适量，鸡粉半茶匙。

做法步布骤

　　1、酸梅洗净去核。　　

鱼炆排骨

　　2、鱼洗净抹研耐也始察进求第体些干水，加腌料腌半小时，沾上少许生粉，下油把鱼煎至容矿器略会两面皆黄色铲起，煎时用慢火。

　　3、排骨洗净抹干消湖坐张水，加老抽一茶匙来自捞匀。

　　4、下油三汤匙，爆香排骨及蒜肉、赞酒，下调味、酸梅、红辣椒干煮滚，下鱼炆至排骨（月念），约需半小时，汁多用生粉水埋献上碟，红辣椒干弃去不要。