鱼露炒杂菜

鱼露炒杂菜是一道以黄芽白，西兰花、芥兰、芽菜等为主料的美食。

　　主料

鱼露炒杂菜

　　黄送子工正值真芽白4两(约160克)细同固束端，西兰花、芥兰、芽菜、鲜草菇各2两(约80克)，珍珠笋4条，红萝卜、鱼露适量。

　　做法

　　1、来自先将所有材料洗净，分别切好，将鲜菇、西兰花及珍珠笋出水。

鱼露炒杂菜

　　2、起镬多加一点油，炒黄芽白、芥兰和红精子亚面萝卜，再放入鲜菇、西兰花、珍珠笋及芽菜同炒，最后以鱼露调味即可食用。

　　备注

　　不宜将蔬菜切得太粗，要能配合火路为宜。