银针庆有余

银针庆有余是一道美食，主要制作材料有净桂鱼肉，银针茶、 火腿肉，冬笋等。

• 中文名 银针庆有余
• 辅    料 火腿肉25克，冬笋10克
• 主要食材 净桂鱼肉200克，银针茶10克
• 口    味 咸鲜

基本信息

　　来自(1)主料:净桂鱼肉200克，银针茶10克。

银针庆有余

　　配料:火腿肉25克，冬笋10克，水发口蘑10克，菜苞12个，鸡清汤示补外丝诉优干750克，杂骨汤500克，鸡蛋清1个，湿淀粉5克，精盐1.天故5克，味精0.5克，胡椒粉10克，鸡油10克。

360百科　　(2)做法:

　　①将桂鱼肉洗净，片成3厘米宽、0.3厘米景斗止雨帝量露房跟轴让厚的片，用蛋清、精盐、0足湖低生李聚全.5克湿淀粉调好上浆。

　　②乡超构迫包纸酸增兴火腿切成2厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片。冬笋、口蘑切成片。

　　击广位密损检一③炒锅置旺火上，加鸡清汤、盐、味精烧开，下鱼片、冬笋、口蘑、菜苞，氽熟捞出，放人鸡汤碗内。

　　④茶叶盛入透明的玻璃杯中，冲入开水，待茶泡开竖立于水中时，入鸡汤碗。汤中撒上胡椒粉，拌匀即可。

　　(3)主要营养保健成分:蛋白质258克、脂肪72克、碳水化合物8.5克:膳食纤维1.5克、热量7240千焦、钙445毫克、磷995毫克、铁14.5毫克、茶多酚800毫克。