徐沟豆腐干

徐沟豆腐干，山西传统小吃，硬中带韧，咸香耐嚼，一是原料优，二是水质适，三是制作技术精。1994年荣获山西省农业精品博览会金奖，1995年获中国第二届农业博览会银奖。

• 中文名称 徐沟豆腐干
• 主要食材 豆腐干
• 分类 山西传统小吃
• 口味 咸香耐嚼

　　徐沟是历史重镇，晋阳粮仓，河东商贸集散地。在唐朝前期，徐沟一带粮丰人旺，商人们想尽办法开办粮食来自加工店铺，相传徐沟豆维太们器发金未值及腐干就起源于这一时段。

徐沟豆腐干

　　徐沟豆腐干 硬中360百科带韧，咸香耐嚼，一是原料优，二是水质适，三是制压才敌那且沿载作技术精。1994年荣获山西省农业精品博览会金奖，1995年获中国第二届攻点态达农业博览会银奖。

　　生产徐沟豆腐干的厂有二十肥策血绝罗凯控多家，最大的企业是"徐沟豆制品有限公司"，它也是山西省豆制品行业中的大公司之一，年生产量达2000多吨。该公司在继承传统工艺的基础上，结合现代科音缩处照医群卫达均呢技，开发出"徐沟"牌系列豆制品六大类，五十多个品对刑歌互种。有名干王、熏干王、香干、鲜鱼干、鸡肉丁、麻辣干……徐沟豆腐吗深煤维话希汉才正九干采用真空包装，大大延长了存放时间，进一步扩大了销售领域。现在，在火车上、飞机上、千里以外的副食店，都可以买到徐沟豆腐干。徐沟豆腐干已经成为馈赠亲友、出门旅游的优质食品。