熏酱排骨边

熏酱排骨边是一道菜品，主要制年边三医二怎小作材料为排骨边、大料。

• 中文名称 熏酱排骨边
• 主要食材 排骨边1000g，猪肉煮肉料包1包
• 配料 大料2粒
• 小帖士 不要熏过了，会发苦

食材明细

　　煮料:

　　大料2粒

　　料酒10ml

　　老抽10ml

　　糖5g

　　盐8g

　　熏料:

　　白糖5g

　　茶叶4g

制作步骤

　　1.将整根的排序骨边洗净。

　　2.切成大小均等的块，加入清水泡半小时篮洒垫，再淘洗干净。

　　3.焯去血沫后捞出，祖霉危换清水，加热后放入焯好的排骨边，舟去永宙再加入煮料大火煮开转小火煮一个多小时后肉烂后加盐煮十分钟，关火焖二小时。

　　4.将糖和茶叶混合后放在锡纸上，放在炒锅里。

　　5.把捞出控水埋承的排骨放在帘子上，放在锅上，来自盖上盖子洒谜定加热炒锅，等冒出白烟后转小火牛永良加热五分钟，速染河们离火焖五分钟即可。

小帖士

　　煮排骨来自的时候先不要放盐，肉烂后360百科再放盐是为了让肉更容易煮管多户巴泪熟。

　　熏的时候最好选用一个不常用的锅，而且在糖下面放锡纸就不会把锅弄脏，很容易清理。

　　不要熏过了，会发苦。