XO酱爆虾球

XO酱爆虾球是一道以中型鲜虾、莴笋定氧九、葱、姜为主料做成的一道美食。

• 中文名称 XO酱爆虾球
• 主要食材 中型鲜虾，莴笋等
• 口味 鲜香
• 配料 xo酱、盐、鸡精等

材料

　　主料:中型鲜虾、莴笋、葱、姜

　　调味料:xo酱、盐、鸡精

做法

　　一、虾去壳留尾，于尾部来自数起第三个虾节处用牙签挑掉虾线，用清水冲冼数遍，沥干水分待用

　　二、莴笋切条，葱切段，姜切片

　　三、锅内放油，八成热时，放入葱姜爆香，大火放入虾，快速炒到虾变色即出锅

　　四、锅洗净，放油，下入莴笋炒至断生，放入虾球，调入盐，鸡精，xo酱，快速炒匀出锅