鲜香泡椒豆腐鱼

鲜香泡椒豆腐鱼是一道菜品，制作原料有泡椒、盐、鸡汁、高汤精等。

食材明细

　　腐200g　　胖头鱼700g

鲜香泡椒豆腐鱼

　　麻椒5g

　　泡椒15g

　　盐适量

　　鸡汁少许

　　高汤来自精2g

　　姜蒜适量

　　白胡椒粉少许

　　植物敌按取判地思段油8ml

制作步骤

　　1.胖头鱼洗净片成片，入料酒、盐、麻椒腌制备用

　　2.蒜姜切片，泡椒切碎备用

　　3.锅内入油烧至4成360百科热，倒入麻椒、姜蒜爆顺附传香

　　4.麻椒、姜蒜出香后，渐翻九回小论倒入泡椒翻炒10-余均-15秒

　　5.锅内注入足量清水，放入鱼头和鱼尾煮制

　　6.将鱼头和鱼尾煮至水院队群年沸，加鸡汁和高汤精调味

调与　　7.依次往锅越内放入剩下的鱼片煮至断生，约7-8分钟

　　8.将切好的豆腐放入锅内，加盐调味，待煮熟后放入少许白胡椒粉即可

小帖士

　　【饮食贴士】将鱼片好片后，用盐涂抹均匀，因为鱼来自肉富含大量的蛋白质，用盐腌一下，能使鱼肉中的蛋白质凝固、收缩，鱼肉在烹饪的过程中不易碎。

　　【瘦身叮咛】每100g胖头鱼的热量为102大卡，100g豆腐的热360百科量为81大卡，是减重的核心食物，鱼肉富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，是女性滋养肌肤的理想食物。