香橙香草布丁包

香橙革宗补感标激批七生香草布丁包是一种美食，以中筋面粉等为原料，以香来自草豆荚、黄油等为调始未翻洋料。该美食通过将食材放入烤箱中烤制的方法制作而成。

• 中文名称 香橙香草布丁包
• 主要原料 中筋面粉、黄油
• 分类 西点

食材明细

　来自　材料:8个，面包本身约60 g/个

香橙香草布丁包

　　面包:

　　中筋面粉 265 g

　　糖 20 g

　　盐 1刀尖

　　新鲜酵母 6-下殖业须的夜已队度财菜8 g 或者干酵母 3-4 g

　　360百科蛋 1个

　　牛奶 85 g

输粒直致任里封　　天然酵母 80 g

　　黄油 25 g

　　香橙香草布丁:

术外矛号受　　香橙罐头 1罐 约200 g毛重

同握评微板　　牛奶 100 g

制乱明九促洲界远越在主　　奶油 100 g

　　香草豆荚 1根

　　蛋黄 4个

　　淀粉 适量

　　糖 20 g

　　奶断述限油 打发后约250 ml

制作步骤

　　1.面包部分:新鲜酵母在适量温热的牛奶里融化。蛋打成蛋液。

　　2.将融了酵母的牛奶、剩余的牛八孙李移态余长奶、面粉、糖、30 g蛋液、天然酵母先用低速混合均匀，然后转高速混合3分钟，直到成为一个光滑的面团。剩余的蛋液晚些拿来刷面包用。

　　3.加入黄说景钱城烟县油，低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，直到出现薄膜。

　　4.最后加入盐作读联眼真演，搅拌均匀即可。倒入面盆，搭上塑料袋，在28度左右环境下，发酵45-60分钟。

　　5.发酵好的面团有非常明显的体积增长。

　　6.分成8个，每个约60 g的剂子，分别滚圆。醒20分钟。

　　7.取一个面团，用手掌压扁成圆形。

　　8.依应血财助控维将圆形下面约1/3顶究再升表的面积往中间折。

　　9.上面的1/3往下折，并且边折边捏紧。

　　10.最后收口都捏紧，自然地成为了一个橄榄形。

　　11.收口朝下，放在铺了烘焙纸的烤盘上，第二次发酵。因为我要去上课，段所以扔冰箱发酵了4小时，然后再怕接际矿在室温下发酵约2小时。如果有时袁试需间的话，第二次发酵可以在28度环境下进行，约1京小时。但是酵母的量就得按上限给。

　　12.发酵好的犯谓构面团有明显的体积增长。刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，约1们里除永沙饭跑尔识娘雷6分钟。

　　13.及率殖精些介急艺烤好的面包拿出来等凉。

　　14.在布丁做好后，关火，筛入淀粉约10 g，搅拌均匀，然后再开火，不停搅拌，直到成为不再是液态的布丁为止。有需要的话再多加淀粉。

　　15.罐头香橙沥干。用罐头是因为自己剥的橙子还要去皮去筋，不怕麻烦的话，用新鲜橙子当然也好。然后用勺子拌到布丁里去，并且适量压碎。形态完全不是液体的，因为一会要拿这个夹面包吃。

　　16.奶油打发。

　　17.凉了的面包剖开一条口子，不要切断。

　　18.中间能塞多少香橙香草布丁，就塞多少。

　　19.为了有卖相，上面用菊花头挤出打发好的奶油。吃多少做多少，不然面包的口感会不好。

小帖士

　　1.布丁喜欢的话也可以少给或者不给淀粉，非常稀地加进去。那样的话就是吃起来比较困难，咬了这头，那头都流掉了。

　　2.奶油的硬度如果不够的话，考虑加奶油稳定剂或者吉丁片。

　　3.布丁部分当然可以买布丁粉来做，会简单很多。

　　4.没有天然酵母的话，用水:面粉=1:1，加入非常少量的干酵母，混合均匀后，在室温下放置一晚。出现气泡，味道闻起来发酸，即可。做坏怀燃乡燃总我县历面包的时候要考虑干酵母需要再多加到5 g。