炒海参鸡芙蓉

炒海参鸡芙蓉是一道美食，主料有海参(水浸150克 、鸡胸脯肉200克。

• 中文名称 炒海参鸡芙蓉
• 主要食材 海参
• 制作工艺 炒
• 辅料 盐

基虽的散活井本简介

　　​材料

来自　　主料:海参(水浸)150克 鸡胸脯肉200克。

考委伟　　辅料:猪肉(肥) 100克 火腿20克 荸荠75克。

　阻们未要军必绿　调料:鸡蛋清100克 大葱60360百科克 姜30克 花椒10克 料酒20克 植物曾教红犯兰且油30克 淀粉(豌豆) 10白克 盐3克 味精2克。

　　做法

　　1.水发海参切1厘米方丁，用开水焯卷集通低我时啊底愿爱喜出，用热油促过备用;葱50克、姜30克捣碎加花货副台担椒与料酒10克取汁;剩余葱国打门探绿设夫振姜均切成末。

　　2.鸡肉剁细茸，加葱姜花椒水沿一个方向搅打仍即原食危木建资上劲，加蛋清搅匀，再加入肥肉(搞东学温厂告粮斗识切成末)、水淀粉、盐、味精拌匀。

　　3.勺中加植物油烧热，加葱姜末煸香，随即加入鸡蓉，慢火炒熟至洁白色，放入荸荠末、海参丁翻炒，最后撒上火腿末即成。

　　特色

　　鸡蓉雪白似芙蓉，海参乌亮火腿鲜红，色彩悦目，质嫩滑而香鲜。