蒜叶炒肉丝

蒜叶炒肉丝是一道由猪肉和大蒜叶为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 蒜叶炒肉丝
• 主要食材 大蒜叶，猪肉
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

所需食材

　　主料:猪肉一块约150克、大蒜叶250克、青椒2只、红椒半只

　　调料:食用油、盐、糖、鸡精、葱、姜

制作方法

　　1.猪肉一块切成丝;

　　2.蒜叶洗净切成段，青红椒切成丝;

　　3.锅烧热倒入油，撒入葱姜末，下肉丝翻炒;

　　4.调入料酒、糖、老抽翻炒一会;

　　5.倒入大蒜叶强精命护表场京帮继好、青红椒丝翻炒;

　　6.翻炒全致营水量若班胞讲试片刻调入盐、鸡精即可出锅。

食用须知

　　猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。

　　猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身来自体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。