鲜香豆腐蟹

鲜香豆腐蟹，是中国汉族传统名菜之一。制作原来自料主要有枪蟹、豆腐、鸡蛋香副几调响等。

• 中文名 鲜香豆腐蟹
• 主要食材 枪蟹
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美

食材

　　枪蟹2只、豆腐1盒、鸡蛋1个、香菇、胡萝卜丝若干、姜、葱、蒜若干

做法

　　1、枪蟹洗净抛盖切成四块

　　2、锅里起油，加大蒜、葱白、生姜来自爆香，倒入切好的枪蟹爆炒。

　　3、炒到蟹变微红，加入盐、料酒、一点酱油，加水

　　4、豆腐打成块放入，再加入香菇丝和胡萝卜，盖上锅盖烧开

　　5、水开后打入一个打散的鸡蛋，放入葱花就完工了!

　　6、汤很鲜很好喝哦，不用放鸡精了!