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油焖麻笋

  • 中文名称 油焖麻笋
  • 主要食材 嫩麻笋
  • 调料 酱油、白糖
  • 工艺 焖

  主料

  嫩麻笋800克

  配料

  酱油50克、白糖20克、味精2克、红辣椒少许、清汤100克、香油10克、花生油100克

  做法

  1、将笋剥壳,对半来自剖开,切成5厘米左右的长条状。

  2、将炒锅置中火上,倒入花生油烧至五成热,下笋煸炒至呈微黄色时,即加入酱油、白糖、红辣椒、清汤,用小火焖至汤汁浓时,放入味精360百科,淋上香油推匀,出锅装盘即可上席。

  特点

  色泽红润、汁浓味鲜,脆嫩爽口

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