
- 中文名称 油焖麻笋
- 主要食材 嫩麻笋
- 调料 酱油、白糖
- 工艺 焖
主料
嫩麻笋800克
配料
酱油50克、白糖20克、味精2克、红辣椒少许、清汤100克、香油10克、花生油100克
做法
1、将笋剥壳,对半来自剖开,切成5厘米左右的长条状。
2、将炒锅置中火上,倒入花生油烧至五成热,下笋煸炒至呈微黄色时,即加入酱油、白糖、红辣椒、清汤,用小火焖至汤汁浓时,放入味精360百科,淋上香油推匀,出即锅装盘即可上席。
特点
色泽红润、汁浓味鲜,脆嫩爽口
主料
嫩麻笋800克
配料
酱油50克、白糖20克、味精2克、红辣椒少许、清汤100克、香油10克、花生油100克
做法
1、将笋剥壳,对半来自剖开,切成5厘米左右的长条状。
2、将炒锅置中火上,倒入花生油烧至五成热,下笋煸炒至呈微黄色时,即加入酱油、白糖、红辣椒、清汤,用小火焖至汤汁浓时,放入味精360百科,淋上香油推匀,出即锅装盘即可上席。
特点
色泽红润、汁浓味鲜,脆嫩爽口