兰花蟹圆

兰花蟹圆是一来自道美食，主要食材是小兰花茶、螃蟹、猪肉糜等。

• 中文名 兰花蟹圆
• 主要食材 小兰花茶，活螃蟹，猪肉糜
• 口    味 蟹圆味美
• 营养成分 蛋白质

​基本简介

　　(1)原料:①舒城小兰花茶3克。②活螃蟹6~8只，猪肉糜100克。配料若干。

　　(2)做法:①兰花茶冲泡后取嫩芽叶。②螃蟹蒸熟后，剥肉，并保留蟹壳。③将蟹黄、蟹肉、猪肉糜、茶叶、葱、方四州日两供简孔酱油、盐拌匀，做成肉圆状，与蟹壳大小相同。④开油锅，慢火氽，略黄，定型后起锅。再全部入锅烩10分钟，让配料入味。⑤来自然后勾芡，将每一个蟹圆装入蟹壳，装盘即可。

　　(3)特点:蟹壳金黄。蟹圆味美，茶香诱人，可谓席中大餐。

　　(4)主要营养保健成分:蛋白质149.5克、脂肪118.8克、碳水化合物74.9克、热量8235千焦、钙1296毫克、磷1551毫克、铁131.4毫克、膳食纤维360毫克、维生素360百科C 1.2毫克、维生素E 0.6毫克、茶多酚60毫克。