毛峰蒸鱼

毛峰蒸鱼是一饭道由黄山毛峰来自茶、武昌鱼等食材制成的美食。

• 中文名 毛峰蒸鱼
• 主要原料 400克鲫鱼
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

　　1来自)原料:①黄山毛峰茶5克，或武昌鱼一条。②料酒、葱花、姜、精盐等作料适量。

　　(2)做法:①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②将茶叶塞人净鱼腹中，入盘，撒适量料酒、葱花、姜、精盐于鱼身。③上笼锅蒸20分钟即可。

　　(3)特点:茶叶清香浸渗入鱼，去腥提鲜，别具滋味，是饮酒佳肴。

　　(4)主要营养保健成分:蛋白质53.7克、脂肪4.4克、碳水化合物2.1克、热量1037千焦、钙232.3毫克、磷821*5毫克、铁10土座弱异充十.7毫克、维生素C 7.5毫克、360百科维生素E 0.5毫克、茶多酚532毫克、膳食纤维780毫克。