合掌瓜腐竹汤

佛手瓜:佛来自手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益;佛手瓜蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品景获乱离著刘，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能;据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。

• 中文名称 合掌瓜腐竹汤
• 主要食材 佛手瓜，腐竹
• 调料 姜、盐
• 工艺 煲

材料

　　主料:长何佛手瓜(640克) 腐竹(120克)

合掌瓜

　　调料:姜(3克) 盐(3克)

制作工艺

　　1. 腐竹浸软透后取起，撕成小块并滴干水。

　　2.佛手瓜去皮洗净并来自切件。

　　3. 水煲开360百科，将所有合掌瓜、腐竹、姜放煲内煲开。

　　4. 再我鲁府未雷广厂笑望态情用慢火煲90分钟，以盐调味即成。

菜品功效

　　此来自汤具有利肠通便、360百科驱暑健胃、祛积减肥、健脾清肠的作用。

营养分析

　　腐竹:腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

营养成分

　　能量 654.43千卡

　　蛋白质 61.24克

　　脂肪 26.7克

　　碳水化合物 51.39克

　　叶酸 177.22微克

　　膳食纤维 8.96克

五备　　维生素A 20.04微克

　　胡萝卜素 133.1微克

　　硫胺素 0.22毫克

　　核黄素 0.72毫克

　　烟酸 1.62毫克

　　维生素C 51.32毫克

　　维生素E 33.41毫克

　　钙 202.67毫克

　　磷 456.75毫克

　　钾 1159.27毫克

　　钠 1217.98毫克

　　镁 150.58毫克

　　铁 20.51毫克

　　锌 4什纪视车王船评顶让害.96毫克

　　硒 17.31微克

　　铜 1.71毫克

　　锰 3.36毫克