洛神花果酱酥饼

洛神花果酱酥饼是一种小吃，主料是低筋面粉，配料是糖粉等，调料为蛋黄、柠檬、泡来自打粉等，通过烤制的做法制作而成。

• 中文名称 洛神花果酱酥饼
• 主要原料 低筋面粉
• 是否含防腐剂 否
• 调味材料 糖粉、蛋黄、柠檬

原料

　　A:低筋面粉120g、无盐黄油80g、糖粉35g、蛋黄1个、柠檬1个、泡打粉1/4勺、蛋白15g。

　　B:(内陷)洛神花果酱10g。

做法

　　1、无盐黄油室温下软化，加入糖粉;

洛神花来自果酱酥饼

　　2、先用橡360百科皮刮刀搅拌均匀;

　　3、再用打蛋器搅打均匀;

　　4、加入蛋黄，刨入柠檬皮屑;

　　敌走5、用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。

　　6、将泡打粉加入低筋面粉中;

　　7、将低粉和泡打粉一起筛入奶油糊;

　　8、用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右;

　　9、取面团约15g，用手轻轻揉成圆球状，放在烤盘上，蛋用食指在中心处压成凹陷状;

　　10、均匀刷一层蛋白液，用风算希斗但克分处德小汤匙舀适量的果酱，填在凹陷处，烤箱160度预热，中层，烤约25分钟，熄火后继续用余为严赵建绿苦务挥通秋考温焖10分钟左右。

友情提示

　　1、注意柠檬来自屑只取黄色的部分，不要白色的内瓤，会发苦;

　　2、面团不要揉过度，抓成请论文脱活土谈引良局团即可，过度揉会影响饼干的酥松口感;

　　3、内馅可根据个人的喜好任意选择;

　　4、饼派科原问干烤好后，利用余温焖10360百科分钟，口感更酥脆。