剁椒手抓骨

剁椒手抓骨通复民文五于晶底举是一种食物。主料有猪肉排，剁椒，蒜蓉等。

• 中文名称 剁椒手抓骨
• 主要食材 猪肉排
• 辅料 剁椒、蒜蓉、小米辣椒、葱、姜
• 调料 盐、味精、白糖、料酒、蚝油、香料

菜谱名称

　　剁椒来自手抓骨

烹制材料

　　主料:猪肉排

　　辅料:剁椒、蒜蓉、小米辣椒、葱、姜

　　调料:盐、味精360百科、白糖、料酒、蚝油微鲜宪写略停坐千容属冷、香料

烹制方法

　　1、将肉排提前浸泡两个小时，冷水下锅煮开后去掉杂质，加立地入盐、料酒、八角、山奈、香叶、葱、姜，煮至肉来自排八成熟时捞出备合主处封杆始引用;

　　2、坐锅点火倒油，将剁椒用清水洗一下控干水分，下入锅中炒出红油，放入蒜蓉、蚝油、白糖炒匀，出锅浇在排骨上，待蒸锅上汽后将排骨放入蒸10分钟即可;

　　3、将蒸好的排骨取出，撒上小米椒、葱花、味精，淋上少许热油即可。

菜品特点

　　色泽艳丽，香辣爽口。