银芽紫菜炒银鱼

银芽紫菜炒银鱼主要是由银芽，紫菜，日本银鱼仔位原料的菜肴。

• 中文名称 银芽紫菜炒银鱼
• 主要食材 银芽，紫菜，日本银鱼仔
• 配料 姜，甘笋丝
• 调料 盐、糖

　　主料: 银芽4两(约160克)，方形紫菜1张，日本银鱼仔2两(约80克)，姜1片，甘笋丝少许。

　　配料: 芡汁料:盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，水1汤匙。

　　做法: 1、银芽洗净，放入滚水中氽一氽，迅速取起，沥干水分。

　　2、紫菜剪成细丝，放入慢火滚油中炸脆。

　　3、银鱼用水略洗，放入慢火滚油中炸脆。

　　4、烧热油1汤匙，爆香姜片弃去，下银芽、芡汁料、银鱼快终，迅速兜匀上碟，洒入炸紫菜、甘笋丝便成。