薏米鸡汤

薏米煲鸡汤是一道美味佳肴，主料是老母鸡，薏米。

• 中文名称 薏米鸡汤
• 口味 原本味
• 工艺 煮
• 主料 鸡，薏米

简介

　　菜系及功效:脾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

　　口味:原本味 工艺:煮

制作材料

　　主料:鸡2000克

　　辅料:薏米500克,党参30克

　　调料:姜20克,陈吸料酒15克,大葱15克,盐6克便谓刘素形考,胡椒粉3克,味精3克

怎么做

　　1. 鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净;

薏米鸡汤

　　2. 鸡入沸水锅中焯去血水洗净;

　　3. 党参、薏米洗净;

　　4. 生姜洗净拍破;

　　5. 葱洗净用整支;

来自　　6. 砂锅洗净加曲资清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒;

　　7. 置大火上肥备胜次煮沸，撇去浮沫;

　　8. 改用小火慢烧2~3小时，至鸡肉炖烂为度;

　　9. 从砂锅内拣出姜、葱不用，放入味精调匀即成。

　　小帖士-健康提示:

　　1. 薏米，又名薏苡米，为禾本科植物薏苡的种仁;

　　2. 薏米味甘淡，性凉;

　　3. 薏米入脾、肺、肾经;

　　4. 具有健脾补肺，清热利湿之功效;

　　5. 多用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水促、脚气、肺痿、肺痈等症;

　　6. 薏米鸡汤以薏米和鸡肉为主料，配以党参等共具有温补脾胃，化气行水通痹;

　　7. 360百科适用于脾肾虚寒、腰膝酸软、风湿痹痛及承带种亚水肿等症;

　　8引. 它是水湿行业人员范希城保伟在球化烧广良好的保健汤肴，常食可防止受湿，并可防癌。

　　小帖士-食物相克:

　　党参:不宜与藜芦同用。