豆瓣大头菜

豆瓣白菜是一道非常美味的家常食物。它将白菜的清甜中混入了辣味。喜欢辣的小伙伴们可以去试一试。

• 中文名 豆瓣大头菜
• 主要食材 圆白菜
• 口    味 豆瓣味
• 分    类 家常菜

基本资料

　　菜系及功效:湘菜 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱

　　口味:豆瓣味 工艺:拌

　　豆瓣大头菜的来自制作材料:

　　主料:圆白菜250克

　　辅料:辣椒(红,尖)70克,大蒜稳讨转计今金(白皮)20克

　　调料:豆瓣辣酱10克,香油5克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,植360百科物油10克,盐3克

制作过程

　　1.将蒜头、辣椒都手序火爱年哪保果绝切成片。

　　2.大头菜去皮食歌她再脚先尼左企讨满后切片，再用3克盐抓腌五六分钟但情王补站李功音林友，冲洗净后沥干水分。

　　3.锅放油5克，烧热后放入辣豆瓣酱，炒香后盛出，待凉备用。

　　4.最后将蒜头片、辣椒片、用盐抓腌后的大头菜片、炒香的辣豆瓣酱与香油5克、味精、白醋、糖搅拌均匀后，浸腌约30分钟，等到入味后就可以食用。