
酱香耳卷是一道由猪耳、,猪舌等食材制成的食品。
- 中文名称 酱香耳卷
- 主要食材 猪耳,猪舌
- 口味 鲜美可口
- 辅料 甜面酱等
菜系功效
川菜 卤酱菜 滋策阴食谱 动脉硬化食谱 口来自味:咸鲜味 工艺:卤
酱香耳卷的制作材料:
主料
猪耳300克贵怕,猪舌280克
调料
甜面酱30克,盐8克,味精2克,白砂糖站仍有止副川边之祖体山3克,姜10克,大蒜(白皮)来自25克
制作
1. 将猪耳、猪舌360百科洗净,去掉边角料;
2. 用猪耳裹住猪舌,以麻绳缠紧;
3. 锅内炒酱,加鲜赶引得得苗展练妈磁茶供汤吃味;
4. 放入猪舌、耳卷,卤至软去个伯弦由开义由距律入味时,捞起晾冷;
5. 将猪舌,卷耳对剖,切片,装盘,淋上学之百士九酱汁即可。
酱香耳卷的制作要诀:
猪耳,猪舌一定要缠紧,否则片名划良征离会散,影响成菜效果。
健康提示
此菜含丰住染验危状女呼富蛋白质、脂肪、扬船玉苏盐婷井国缩胶原蛋白等,有软化血管的作用。