炒鲜双冬

炒鲜双冬，是一道美食，主料为香菇（鲜）50克,冬笋300克。

• 中文名 炒鲜双冬
• 主要食材 香菇(鲜)50克,冬笋300克
• 口    味 香甜可口
• 分    类 湘菜

基本资料

　　菜系及功效:湘菜 便秘食谱 高脂血症食谱 防商露气烧滑可杂配置左句癌抗癌食谱 动脉硬卫持凯输帝负似足重毫临化食谱

　　口味:本味咸鲜 来自工艺:炒

　　炒鲜双冬的制作材料:

　　主料:香菇(鲜)50克,冬笋300克

　　调料:猪油(炼制)120克,料酒25克,盐5克,酱油20克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克,淀粉(豌豆)8克,白砂糖2克,香油15克

　　炒鲜双冬的特色360百科:

　　冬菇醇香，冬笋松脆，味道鲜美。

制作

　　1.香菇用温水泡发，剔去蒂并洗净，大的切开;冬笋去壳洗净切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片。葱切成段。

　　2.将猪油烧沸，下入冬笋煸炸出香味，然后倒入漏勺沥油见既半够区台测种;锅内留油下入冬女冷攻们陈书误联菇炒一下，随倒入冬笋，放入酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉，炒入味后再加入鸡汤100毫升，用湿淀粉调稀勾芡，放葱段和香油，装入盘内即成。

标作干白盟路呼算志今审　　炒鲜双冬的制作要诀矿岁山带多临喜迫画:

　　因有过油过程，需准备猪油约500克。