紫云豆花汤

鸡茸助师余盛入碗内，用清水胡搅散加入蛋清、盐、味精、清汤，分几次搅匀， 最后搅为鸡茸糊;

• 中文名 紫云豆花汤
• 主要食材 豆腐
• 口    味 鲜香
• 分    类 家常菜

基本资料

　　菜难故系及功效:川菜 清热解毒食谱 动脉硬化食谱

紫云豆花汤

　　口味:咸鲜味 工艺:煮

　　紫云豆花汤的制作来自材料:

　　主料:鸡胸脯肉200克

　　辅料:紫菜(干)10克,鸡蛋清30克,油菜心25克

　　调料:胡椒2克,味精1克,盐5克

制作

　　1. 将鸡脯肉漂尽血水，去筋用刀背捶茸;

　　2. 紫菜洗净入锅氽水捞起歌括征房高而安脱城备用;

　　4. 净锅置火上，加入特制清汤，烧开;

　　5. 放入味精、盐眼使、胡椒，然后将碗内鸡茸糊搅匀入锅，烧开移微火上煮10分钟成豆花状;

　　6. 再将紫菜放入锅中氽热后放入碗底，最后将鸡豆花舀入上面即成。

　　紫云豆花汤的制作要诀:

　　1. 须360百科选用老母鸡鸡脯，鸡脯肉一余状马石市口定要捶茸;

　　2. 紫菜无须下锅。

　　小帖士-健康提示:

　　1. 经常食用可防治动城段身程脉硬化、甲状腺肿大、并有降压解毒润肠等功效;

　　2. 有化痰、清热、利水、补肾、养心的作用。

　　小帖士-食物相克:

　　鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。