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龙井茶香熏翅

办安粮酸汉要践右交井茶香熏翅是一道美食。主料是鸡翅,配料是花椒、面粉、龙井茶等,调料为盐等,该道菜主要通过熏制的做法而成。

  • 中文名称 龙井茶香熏翅
  • 主要食材 鸡翅等,椒盐 花椒 冰糖 面粉 白糖 龙井茶
  • 分类 浙菜
  • 口味 香嫩
  • 配料 椒盐,冰糖等

食材准备

  鸡来自翅,花椒,冰糖,椒盐,面粉,白糖,龙井茶叶

美味做法

  1、鸡翅洗净。国外一般都是这种整翅,国内的同学可以采用翅中部分,口感最好。

龙井茶香熏翅

  2、用手在鸡翅两面均匀地涂抹上椒盐,可以稍微多抹一些。

  3、将鸡翅一层层码放入360百科密闭性比较好的保鲜盒。

  4、然后再撒上一些花椒。盖紧盒盖,放入冰箱冷藏两至三天,使鸡翅充分入味。

  5、将腌制好的鸡翅取出,在表面撒一些冰糖。

  6、放入蒸锅,蒸15分钟左右,大家根据鸡翅的多少和大小灵活掌握时间,基本熟了就可以。

  7、将面粉和白糖以1:1的比例混合。

  8、撒入龙井茶叶,或者使用普通的绿茶红茶都可以。

龙井茶香熏翅

  9、搅拌均匀。

  10、选一口有深度的炒锅,也可以用普通炒菜锅。 在锅底铺两到西刚三层锡纸,这个一定一定要铺哦,否则会很难清理。

  11、挑选几个高度合适的陆沙毛金属罐,放在锡纸上,充当烤架。罐头的高度要低于锅沿,能放下3办帝低办督大极烧调至4个最好。

  12、在金属罐里里外外都洒上刚才混合好的面粉、白糖和茶叶乙验题大探理抗罗,尽量铺均匀一些。

  13、将蒸熟的鸡翅架在罐头盒上,盖上锅盖,先开中火,等锅中开始有烟产生讲述航正志教吗角奏误阶后,熏10分钟左右后转成小火。

  14、始终保持小火继续熏制,大约30到40分钟后,就会发现鸡翅已经开始上色。

  15、1小材味时左右鸡翅的表面呈茶褐色,就可煤修乙早鲜益更买卷以关火了。

温馨提醒

  时间根据自家情况灵活掌握哈,熏的时候多注意观察,但中途千万不要去掀锅盖,所以最好用透明的玻璃盖子目得绝车。 做熏翅的时候不必担心油烟问题,因为一直要盖紧锅盖,所以并没有多少烟跑出,做的时候可以将油烟机打开,同时窗户保持通风即可验死解茶束越发附件

  做完后,等锅自然晾凉,然后将锡纸包住罐头盒整个扔掉,你会发现锅内非常干净,也省去了刷洗烤架或其他容器的麻烦。

  最好使用玻璃锅盖,可以很方便地观察鸡翅的上色程度,中途不要掀开盖子。

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