柴把鱼卷

柴把鱼卷，是一道特色美食，由 茄子，香菜 岁行，火腿肠 等烹饪而成。

• 中文名称 柴把鱼卷
• 主要食材 加吉鱼，茄子，香菜，火腿肠，冬笋，芹菜，香菇
• 调料 盐，白酒，胡椒粉，鸡粉，味精
• 腌料 姜，葱，盐，胡椒粉，白酒，盐

​来自​基本简介

　　材料

　　主料:加360百科吉鱼250克。

　　辅料:茄子(紫皮、长) 50克 香菜20克 火腿肠严承创沿苦补100克 冬笋20克 芹菜50克 香菇50克。 腌料:姜5克、葱10克、胡椒粉2克、盐3克映告坐跟先集个、白酒5克、水1杯

　　调料:盐2克、白酒5克、胡椒粉2克、鸡粉5克、味精5克、水半杯

　　做法

　　1、加吉鱼洗净基会散息切斜刀片，在腌料内腌5分钟。

　　2、香菇用开水泡发，去蒂切长条;火腿切长条状;冬笋切长条状，氽煮后至凉水中冷却，捞出沥干水;芹菜去叶洗净，氽煮后冲冷英结水，再撕成丝待用。

　　3、鱼片沥干摊平，依次放入香菇、火腿、冬笋后，再将鱼片卷起包好，用芹菜丝捆绑备用。

　　4、茄子洗净切5厚公分摆放奏达在盘内，茄片上撒少许淀粉，再将鱼卷放在茄片上，放进蒸笼内约10分钟后取出。

　　5、将调料煮开，用淀粉勾芡后，加少许香油淋在鱼卷上即可。