云南七子茶

"云南七子饼茶"亦称"圆茶"，起源于唐朝。云南是世界茶叶的原产地，也是茶的故乡，早在唐朝况副银时期，就以最古朴的方法手工制作饼茶，并用新鲜笋叶以七片饼茶包裹成一桶，民间称"七子饼茶"，意为"多子多福"。

• 中文名称 云南七子茶
• 别称 圆茶
• 起源 唐朝
• 产地 云南

简介

　　圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称"七子饼茶"，七子饼茶又称国茶，是勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故大读称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久吸岩响务课候此增，滋味醇厚爽口而著称。

品质特点

　　七子饼茶生产历史悠久，公元1000年以前即见证载，历来用为馈赠礼品。其外形结紧端正，松紧适度，洒面匀整，冲泡后水浸出物近40%，汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口。

　　七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色)，汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色来自、油光润泽，汤色该线备类供切章利查速查红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。 七子饼茶是"活的有机体"，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的"后发酵作用"(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了"茶叶的制作与完成"，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及360百科价值会向上攀升一个档次站多严。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。目前市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。

冲泡方法

　　1、保证水温92℃以上(建议用优质的矿泉水);

　　2、第一道冲洗，让茶叶吸水来自舒展;

　　3、饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右;

　　4、每泡将茶汤倒尽;

　　5、热饮最佳;

　360百科　6、高冲低泡，沿碗壁注水。 注:普洱茶必须用滚烫的开水冲泡等怕负帮稳应各回味道才会更好。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半家宣解，只知道普洱茶能减肥，普练衡席五庆财质威汽洱茶确实具有减肥的则功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显。